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    碳酸飲料加工技能綜合實訓
    作者:admin    发布日期:2018-06-20    阅读次数:23  

    【基本内容】

     碳酸饮料指在一定条件下充入二氧化碳的饮料,包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种,不包括由发酵法自身发生二氧化碳气的饮料,俗称汽水。在软饮料中,碳酸饮料所占比例一直较高,是饮料中的主要产品。

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    【实训目的】

     本实训重点在于学会制备碳酸饮料的基本工艺流程,并且正确使用各种添加剂,同时注意投料顺序,要求进行分组对比实验(安排一组不按投料顺序进行配料实验),观察发生的现象并记录。写出书面实训报告。

    【工艺流程示意图】

       1.一次灌裝法流程示意圖

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    容器→清洗→检验

       2.二次灌装法流程示意图

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       二次灌装法是先将调味糖浆定量注入容器中,然后加入碳酸水至规定量,密封后再混合均匀。又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混合法。

    售後服務

    1. 本公司所售產品均符合食品衛生要求,符合行业及企业标准、与物料接触部位均采用食品级304316或特殊材料製做,严格按合同要求执行生产销售。

    2. 本公司保證生產線經過其正確指導安裝、调试后,达到产品技术性能指标。

    3. 本公司保證在合同規定的質量保證期內,对所提供设备的质量负责。

    4. 質量保證期爲設備驗收後12個月。如在质保期内,产品出现故障,在收到用户信息后,维修人员48小時內(除特殊偏遠地區)到達現場、负责免费维修(易损件除外)。

    5. 保修期滿後,终身提供技术支持、售后服务。

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